애플파이는 오븐 아랫단에 굽나요?

[홍홍]

드롱기 오븐 쓰는데요.
애플파이 아랫단에 굽나요? 아니면 중간단인가요?
중간단에 굽기는 하는데요.
자꾸 파이지가 제대로 안익어나오네요.
버터가 뭉치는가 싶어서 반죽을 신경써서 하는데도
자꾸 파이지가 별로에요.

혹시 오븐 아랫단에서 굽는건가 해서요.
제빵책을 봐도 어디에다 굽는지는 안나오네요.

[똥줄의 숲]

1.아랫단에 넣고 파이지만 먼저 구워주세요.

2. 파이지가 80%정도 익으면(완전이 익어도 됨) 빼서 재료 올리고 다시구워주세요

3. 파이에 올리는 내용물이 익으면.. 꺼내시면 됩니다. -- 윗단으로 사용해도 되요

[onion]

대개 제과제빵은 중간단 (또는 소형오븐은 윗단)으로 알고있어요.
그냥 철망에 올리면 좀 더 열 전달이 잘 되지 않을까요?
아니면 속이 익어 색이 나면 타지 않게 덮어주고 조금 더 굽거나,
온도를 책에 나온것보다 조금 올리거나 시간을 길게 주는등등 여러번 해보세요.