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요리물음표

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블루베리로 잼이나 필링은 어떻게 만들어야 하나요?

| 조회수 : 1,209 | 추천수 : 38
작성일 : 2008-07-11 17:45:54
5살 짜리 조카가 블루베리 롤케잌을 만들어 달라는데 어떻게 해야 맛있을 까요?
필링을 시키기엔 며칠 걸릴것같애서 냉동실에  있는 블루베리 이용해서 한번 만들어 볼까 하구요
도와주세요 ~ 나이먹어서 이모노릇하기 힘드네요
제가 살고 있는곳은 시골이라서요
솜씨있으신 회원님들 답변 기다리고 있을께요
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 똥줄의 숲
    '08.7.11 8:30 PM

    생과를 냉동시킨건가요? 보통.. 냉동 블루베리는 당절임(설탕 추가한것)이 많아서요...
    당절임 된거라면... 녹여서 그대로 끓이면 되고요, 생과라면.. 냄비에 블루베리랑 설탕 넣고
    블루베리가 녹아서 둥둥뜨면..그걸 끓여서 잼만들면 됩니다.

    블루베리잼은 포도와 궁합이 잘 맞아서.. 포도 알맹이만 껍질째 끓인것 + 블루베리 + 설탕 -- 잼하면 최곱니다

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