물김치가ㅜㅜ

[숀 & 션 맘]

새벽일찍 일어나
아이들 소풍 도시락을 싸고..

여름 동치미를 담궜는데요..
달아요~ㅜㅜ
식당에서 나오는 새콤달콤한 맛을 내기 위해서
사이다를 넣었는데..
달달~ㅜㅜ
국물이 다네요..
어쩌죠?

소금을 넣나요?
액젓을 넣을까요?

지금 담궜으니
아직 익지는 않았는데
다시 국물 만들지 않고
뭔가 보충할 수 있는 방법 없나요?

[aquahj77]

액젓을 약간 첨가해서 익혀보세요.
익히고 난 후에 맛은 좀 달라질 수 있을 꺼에요.

[쾌걸]

물을 끓여서 식힌 다음 소금과 액젓으로 간하면 다소 나아집니다.

맛있게 드세요~

[amenti]

식당에선 담글때가 아니라 '먹기직전'에 사이다를 타는것 같아요.
물김치 담굴때는 달달하고 아삭한맛을 위해 사카린(뉴슈가)를 쓰는 것 같구요.