집들이메뉴 중 그전날 할 수 있는게 뭐가 있을까요?

[나나]

결혼한지 이제 1달되는 왕왕왕 초보주부입니다.

이제 집들이가 슬슬 시작이 되는데요.

저번엔 제 친구들 4명을 불러서 하는거라 손쉽게 끝냈는데 이번엔 신랑 친구들 20명입니다.

후덜덜덜.....


친정엄마도 지방에 계시고 저 혼자서 준비를 다 해야하는데요.

그전날 미리 준비를 해도 되는 음식이 어떤게 있을까요?
그리고 손쉽고 폼나는 요리도 어떤게 있을까요?

손님이 다 남자라서 일단 폼이 나야하구요(남자들은 잘 모르니깐.ㅋㅋ) 술안주 될만한거면 되요.

동파육이랑 고추잡채는 해봤기때문에 넣을건데 무쌈은 그전날 만들어놔도 되나요?

그리고 샐러드는 어떤게 좋을까요?

글구 간단한 요리는 백화점 지하에 팔죠?


아...깝깝합니다..ㅠ.ㅠ

[인천새댁]

우선 재료 손질부터 다 하시는게 좋져...뭐 하실지 적어놓으시고 장보신다음에 전날 재료 손질 다 해서 냉장고에 넣어두시고 담날 바로 음식 하실수 있게 준비 하시는게 좋아요
예를 들면 갈비를 하실꺼면 양념장에 재워놓고 담날 바로 찔수 있게 하면 되구요 매운탕거리도 손질(생선.야채.다데기)해서 냉장고에 넣어두시면 편하지요..

전 종류도 많이 드시긴 하는데 그거 진짜 일이예여...ㅠㅠ 전 2시간 부치고 나면 허리.다리 안펴지더이다..ㅠㅠ 전종류는 사시는게 좋을것같아요..^^;;
전 샐러드는 단호박 샐러드 했었어요 단호박 샐러드는 전날 해서 냉장고에 넣어둬도 괜찮거든요 맛도 달콤하니 맛있구요..^^

[꽁알이]

신랑친구분들..여자,애들 없고 편하신 분들이면 고기 구워먹자~하시는 것도 괜찮을듯한데..
고기 넉넉히 준비하고.. 나중에 식사할 사람 위해 찌개랑 밥 조금 해놓으시고
샐러드는 백화점에서 사셔두 되구.. 연어샐러드 해 놓으시면 남자분들 좋아라하구요.
파무침이랑 양파절임정도 해놓으시고..
고기 익기 전에 먹을 메밀전..김치전..이런 건 바로 부쳐내주시면 되고..
나중에 맥주마실 때 대비해서 마른안주나 골뱅이.. 이정도 준비하시고..

전 신랑이 집에 사람 데리고 오는 걸 좋아해서~ 저도 직장다니는지라..
저렇게 대접 많이 하거든요.

[맛탕]

해파리냉채도 전날 해놔도 되요..^^;;

[오렌지피코]

그릇이랑 수저, 상은 다 있나요? ^^;
저는 손님 초대 자주 해보는데 뭐 10명 오나 20명 오나 결국 음식하는데 걸리는 시간은 마찬가지예요.
다만 손님수가 많아지니까 수저랑 뭐 그런저런게 부족해서 머리를 잘 써야 하더군요.ㅎㅎㅎ

냉채, 잡채, 전.. 뭐 그런건 전날 해도 되요.
불고기 같은것도 전날 재놔도 되고..
저는 직전에 익힐 음식도 요령껏 반조리 상태로 두던가 재료를 준비해두고 소스나 양념장을 미리 만들어서 옆에 둬요. 익히면서 바로 부어서 쓸수 있게..
그런데 무쌈은 재료는 전날 준비해도 대충 되는데 싸는것은 최소 당일 아침 정도에 해야 합니다.
오래되면 안의 채소가 숨이 죽고요, 무의 수분이 날라가서 만든지 오래된 티가 나요.

남자들은 특색있는 요리, 이쁜 셋팅.. 이런거 하나도 몰라요.
걍 만만한 메뉴 몇가지 푸짐하게 내는거가 딱 좋아요.

[aquahj77]

샐러드 야채 : 다듬어서 물기빼서 준비해두세요.
탕이나 찌개류 : 육수 준비하시고, 나머지 재료들 적당히 썰어두세요.
고기류 : 양념하실꺼면 양념해두시고, 곁들이 야채 손질해두세요.

가장 중요한건 파티플래너들이 하는것처럼 그날의 메뉴와 서빙순서를 정해놓으시면,
음식을 어느정도까지 하셔야할지, 준비할 것은 무엇인지 정리가되실꺼에요.

[나나]

다들 넘 감사합니다.
차근차근히 플랜을 잘 짜야겠어요..

에궁... 잘 차려서 울신랑 기 살려주고싶은데.. 이거 할줄아는게 없으니..ㅠ.ㅠ
오늘부터 열공 들어갑니다.^^