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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

마늘.파등 ...

| 조회수 : 1,146 | 추천수 : 22
작성일 : 2008-03-29 14:34:47
시댁에선 마늘이랑 파를 썰어서 냉동실에 보관하드라구요 ..마늘은 빻아서 ...파는 어슷썰기해서 죄다 얼려놓고 조금씩 먹던데요 ...... 그래서 저두 해봤는데 ...파는 냉동했다가 찌게에 넣고 요리하면 파색도 변하고 맛이 별루인거 같더라구요 .....다르게 보관하는방법없을까요??
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 무지개공주
    '08.3.29 11:38 PM

    저는 가을에 많이 나는 애호박이랑 고추랑 썰어서 냉동보관해서 겨울내내 먹거든요
    반찬을 냉동실에서 미리 꺼내지 마시고 팔팔 끊을때, 혹은 먹기 식전에 넣으면 색도 변함없고 괜찮던데요....요즘 달래도 냉동보관하셔도 겨울에 된장찌게에 넣으셔도 되요.

  • 2. nayona
    '08.3.30 1:32 AM

    저도 자꾸 야채를 버리게 되어서 파,홍당무,무,고추는 용도별로 썰어 지퍼백에 얼려버립니다.
    이렇게 안해 놓으면 거의 다 썩어 버리게 되니 말입니다.

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