수육국물, 버려야하나요? ㅜ_ㅡ

[한명]

오늘 새 냄비가 도착해서 수육을 해먹었어요.
바닥에 양파, 파, 마늘, 생강 깔고 월계수잎에 돼지 고기 넣고 약불에 은근히 끓였더니
맛난 냄새와 함께 수육 완성!

고기 반근을 참 맛나게 먹어치웠는데...

국물이 너무 아깝습니다.
돼지고기에서 나온 기름이 좀 걸리긴하지만
이 국물에 양파, 파, 마늘, 생강의 영양분이 다 녹아있을 것 아녀요.

버리기엔 넘 아까운 당신. ;ㅂ;

해서 뭔가 요리해먹을 수 없나 알아보고 있는데 아무리 검색해봐도
이런 수육국물에 뭘 해먹는다는 이야기가 없네요.

좋은 방법 아시는 분 좀 알려주셔요!

(........토마토 소스를 넘 좋아해서 한숟갈 퍼넣어봤는데...; 실패네요. 어떻게 회복해야하나. ;ㅂ;)

[chatenay]

저는 아직 안 해 봤는데요~ 친정엄마가 그러시는데 식혀서 기름다 걷어내고 국수 말아 먹으면 깔끔하고 좋다고 하셔요~이북에서는 그렇게 쓴다고 하시네요...

돼지고기 삶은 물이라 냄새 안 나냐고 했더니 이미 향채소가 들어가고 기름을 걷어내 괜찮다고 하시던데 전 아직 안 해 봤어요..^^::

근데...벌써 토마토 소스를 넣으셨다면...아예 더 넣어 스파게티 소스를 만들어 보면 어떨까요?
도움이 되시려나...모르겠네요..^^::

[무지개공주]

저희 시어머님은 기름은 걷어내시고 우거지랑 된장 약간 풀어서 해장국으로 귾이시더라고요.
먹어 보진 않았지만 아버님이 식당에 해장국보다 더 맛있다고 하신데요

[jiny]

좀 걸죽해졌을테니 물을 조금붓고 끓여서 냉장고에 넣어두면 기름은 딱딱하게 걷혀요. 그다음에 김치찌게나 육수로 써도 괜찮던데요.

[취미가 요리]

기름걸르기 귀찮으시죠? 식혀서 종이 타월을 건짐망에다 깔고 부으시면 기름이 걸러져요. 그런다음 된장국이나 다른 국을 끊이시면 육수로 아주 좋습니다. 기름을 꼭 걸르세요.^^

[이영희]

헉...
돼지고기 삶으면서 지저분한거 나오고...^^;;;
그냥 버리면 안되시나요??...