미소된장이 안좋은건가요

[혀니엄마]

미소된장국을 끓여봤다가 별로여서 안해먹고 있었어요..
그러다..집된장이 떨어졌길래..그냥 된장국 끓이듯이 준비해놓고 미소된장을 넣고 끓였더니 너무 맛있더라구요
된장국이라면 매운건줄 아는 4살짜리 아들도 좋아라하면서 후루룩후루룩 잘먹고..
남편도 된장국에 밥말아서 먹으며 넘넘 맛있다고 하고..
그래서 자주 끓이려했는데..은근 좀 찜찜해서요..미소된장이 안좋은건가요..집된장..사다먹는 된장..국끓이면 모랄까..너무 텁텁하기도 하고 걸쭉한 느낌이던데.
미소된장에 대해 좀 알려주세요

[김명진]

아무래도 시판 된장이니 집된장 보다야 첨가물이 있겟죠. 그래서 그런 소리가 나오는가봐요. 일본에서는 자기네 된장이 역시나 건강 식품이거든요.

[Flurina]

일본 제품에 은근히 식품첨가물이 많이 들어있어요. 그래서 맛있죠ㅠㅠ;;
저도 아기한테 많이 끓여줬는데
흔히 보이는 제품엔 가다랭이 맛을 내는 화학조미료가 들어있어요. 조금만 신경쓰셔서 유기농 제품으로 구입하시구요, 아무래도 '왜'된장이다보니 멸치 국물보단 가쓰오부시로 국물 내서 끓이는 게 더 제 맛이 나더라구요. 가다랑이포 사다가 밑국물내서 끓이면 조미료 안들어간 것도 참 맛있어요.
아니면 집된장이나 시판된장, 그러니까 우리나라 된장과 섞어서 부담없이 쓰시는 분들도 많더라구요. 아마 우리 된장의 텁텁한 맛을 좀 잡아주면서 달짝지근한 맛도 살짝 내주겠지요.

[꼬꼬]

저도 일본 된장에 가다랭이 맛을 내기 위한 화학조미료가 많이 들어있단 내용을 들은 적이 있습니다. 우리가 흔히 후리카케라 하며 밥에 뿌려먹는 것에도 그렇고요...

제가 워낙 예민해서 인간 화학조미료 탐지기.. 수준인데요. 일제 미소 된장은 국산 제품들에 비해서 화학조미료가 좀 더 들어있는 느낌이 납니다.. 참고하시기 바래요.

[상수리]

일본은 첨가물 왕국입니다. 밀가루나 카레 등 모든 재료에 첨가물 듬뿍 들어있으니 생각하시고 드셔야 합니다.

[쌍둥맘마~]

일본 음식에 들어가는 첨가물들..많이 안좋은가요??
저도 얼마전에 미소된장 한팩 샀는데.. 집된장이랑 섞어 끓이니 맛은 있더라구요..
그치만..집에선 조미료도 전혀 안쓰는데.. 허걱이네요..

[takuya]

정말 그래요. 일본 식품들 잘 보면 조미료 많이 들어가더라구요.