이번에 처음으로 유자를 사다 유자차를 만들었어요.
겉껍질로만 정성껏...
그런데 그 예쁜 노란색이 점점 거무스레 변하내요.
원인이 뭘까요?
맛은 괜찮던데 ...예쁜노랑을 유지할 방법이 없나요?
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
유자차가 검게 변하는이유는 뭘까요?
영맘 |
조회수 : 3,151 |
추천수 : 54
작성일 : 2008-01-07 17:44:08
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 뜨락
'08.1.7 11:13 PM만들때 레몬즙을 약간 넣으시면 안변한다고 tv 무엇이든 물어보세요 에서 그런던데요
2. 카라
'08.1.8 9:52 PM소주를 조금 넣으면 변하지 않아요
3. 카라
'08.1.8 9:57 PMhttp://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=2&sn1=&divpage=5&sn=off&ss=...
참고하세요 갈변을 막기위해 소주를~~
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