돼지등뼈가 너무 많아요 ㅠ_ㅠ

[kAriNsA]

근처 정육점에.. 도야지 잡았다길래 등뼈 좀 살까했더니..
한줄 오천원 준다 하더군요. 정확한 양은 몰라도..싼것같아 들고왔습니다.

집에서 재보니.. 4kg 아저씨가 도야지 사골도 넣었다더니..그래선가봐요

지금.. 계속 노려보고 있습니다.
이걸.. 어찌 보관하나요. 우선 하루저녁 담아두고 핏물빼고
한번 데친뒤..냉동할까, 아니면 먹을만큼만 하고..나머진 그냥 다 냉동할까 고민중입니다.

룸메언니랑 딸랑 둘이사는 집에.. 도야지 등뼈가 넘쳐나니 죽겠네요 ㅠ_ㅠ

[시울]

전 한번 끓여서 먹을 만큼 나눠서 위생백에 담아 냉동했었어요
핏물 안빼고 데치지도 않구요
대신 먹을 때 녹이고 핏물 빼고 데쳐서 묵은지랑 푹 익혀서 먹었드랬죠....ㅎㅎ
더 좋은 보관방법 있으면 저도 알고 싶어요

[경빈마마]

돼지등뼈찜을 해서 드시면 금방 없어집니다.

[무늬만]

한꺼번에 핏물빼고 데쳐서 한번 먹을 분량씩 냉동하세요.....그러면 다음에 요리하실때 너무 편해요.. 갑자기 감자탕이 먹고 싶으면 야채만 준비되면 금방 하실수 있어요. 어떤 요리는 번거로워서 하기 싫을때도 있는데 이렇게 미리 전처리 해 놓으면 금방 하실수 있답니다...맛있게 해 드세요. ~*^.^*~

[kAriNsA]

안그래도..무늬만 님처럼 핏물빼고, 데쳐서 깨끗이 씻은뒤 구분해서 냉동했어요.
다음에 또 핏물빼고 데치고 하는거..엄두가 안나서 한번에 해버렸죠 ㅎㅎ

돼지사골, 살 조금붙은 뼈 구분해서 냉동했고요, 경빈마마 말씀처럼 돼지등뼈찜 한번
떡국한번(엔지니어님 레시피요) 하면 딱일듯.. 간만에 푸짐한 고기먹네요 ㅎㅎ