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요리물음표

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마늘이나 생강 편으로 썬다음 말려서~

| 조회수 : 1,351 | 추천수 : 1
작성일 : 2007-11-30 06:06:54
냉동보관한다음 장조림이나 생선요리할때 말린거 사용해도 향이 우러나오는지요?
말려서 쓰는거랑 그냥 통째로 냉동에 얼려서 사용할때마다 썰어서 요리하는거랑 맛의 차이가 나나요?
장조림할때 통마늘 생강 조금 넣잖아요.생강 갈아서 냉동보관했더니...쓰는것도 불편하더군요..
그래서 생강가루 이용했는데~

마늘 생강 말려서 국물요리에 향 내는거 괜찮을까요
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 므니는즈브
    '07.11.30 2:15 PM

    저도 친정에서 말려 주시는데 보관도 용이하고 국물요리에도 써요.
    멸치볶음 장조림에 말린 마늘 넣으면 생마늘처럼 물렁하지 않고 더 좋답니다.
    가루로 내서 각종 요리에 넣어도 되구요.
    마른거라도 보관은 냉장아님 냉동 하셔야 되요.밖에 뒀던 마른 마늘에 벌레가 생기더라구요.
    마늘이나 생강 편썰기해서 말려보세요.

  • 2. BongS
    '07.11.30 8:10 PM

    절대로 전화하자마세요,(먼저)

    문자든 전화든 오면 씹어버리세요(제가 님과 같은과라써)

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