우엉요리를 하려는데요,,,, 어떻게 우엉을 어떻게 썰어야 하나요

[상하이송]

우엉을 채치세요,,,, 요리책에 이렇게 써 있는데요,,,

요리책에는 김밥에 넣는 우엉처럼,, 채쳐져 있던데요,,, 저는 그렇게 못 썰껬더라구요,,,

감자칼로 썰어보기도 했지만,,, 모양이 영,,, 그렇다고,, 대파썰기 처럼 해봐도,, 먹을때,, 약간 불편하구요,,,

김밥에 넣는 우엉처럼,, 썰려면,, 어떻게 요령있게 해야 할까요?

저좀 가르쳐 주세용,,,,,,,

[쪼야]

요리선생님께서 말씀하시던데 결대로 썰면 식이섬유가 질겨서 먹기 나쁘데요
길게 어슷썰어서 채썰라고 하시던데요
채썰기가 쉽지 않으시다면 길게 반 갈라가지고 어슷썰면 되겠네요

[Terry]

가능한 긴 모양이 되게 어슷써셔서요, 그걸 다시 켜켜이 놓고 채 치시면 참 맛있어요.
시중에 야채가게에서 썰어져 있는 건 굵고 긴데요.. 이렇게 하면 약간 짭고 훨씬 가늘 거든요.
이 스타일로 우엉조림하시면 그릇에 놓아도 이쁘고 김밥에 넣어도 아이들도 잘 먹어요.
저는 시중김밥 속의 굵은 우엉 보면 넘 식감이 안 좋아서 별로더라구요.

[시밀란]

연필깍듯이 우엉을 잡고 칼로 날리시면 채써는 것보다 편하고 얇게 잘 되요.
대신 김밥에 들어가는것 처럼 깔끔하지는 않지만요...손조심 하시구요.
식용유에 한번 볶은담에 조리시는건 아시죠?^^

[수수꽃다리]

우엉 껍질을 깎아낸후에 우엉에 세로로 칼금을 긋고 연필깎듯이 날리면 쉬워요.

[꽃게]

저는 채칼로 썰리는데로 썰고 나머진 손으로~~
둥글게 써는 것도 일자 칼날 넣고 채칼로~~

[상하이송]

답변 주신 모든분들께,,, 감사드려요,,

당장 우엉을 사다가,,,다시한번 도전해볼께요,,,

왜 이런 생각을 못해보는지,,, 저도 잘 모르겠어요,,,,

좋은 정보 담아갑니다... ,,, 씨에씨에,,,,,