경빈마마님 만능양념장 만들었거든요..건고추가 있어서 그걸 씨채로 분쇄기에 갈아서 사용했는데
남편이 그걸 보더니 씨를 넣으면 텁텁해진다고 방앗간에서 고추가루 빻을때도 전부 씨빼고 한다고하네요..
남편이 자기가 왜 그걸 아냐고하면 낚시갈때 밑밥으로 고추씨를 써야하는데 방앗간가면 공짜로
고추씨 많이 준다고..씨를 빼는거니 고추씨를 걍 주는것 아니겠냐구요..정말 그런가요?
요리물음표
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마른고추 갈때 고추씨를 빼고 해야하는지요?
유투 |
조회수 : 4,097 |
추천수 : 40
작성일 : 2007-10-30 16:46:59
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 쏨
'07.10.30 5:10 PM집집마다 달라요.
저희집은 씨 빼고 갈고, 전에 누가 선물로 고추가루 줬는데 그건 안빼고 갈아왔더라고요.
씨를 빼면 고추가루가 덜 나오지만 음식에 색이 곱지요.2. 김흥임
'07.10.30 5:17 PM - 삭제된댓글씨를 홀랑 빼면 색은 곱지만 맛은 덜합니다
아는사람은 적당히 빼지요
명가들김치에 고추씨가 필수란거 아시면 이해하실듯 ...3. 레몬트리
'07.10.30 5:20 PM씨를 빼면 색은 곱지만 맛도 덜합니다.
물론 영양도 덜하고요.
선택은 본인이 알아서..
예전엔 방앗간에가면 공짜로 씨를 많이 줬지만, 지금은 안그렇습니다. 단골은 그냥 얻어올듯
고추씨로도 기름을 짜거든요
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