생토란대 말리는 법과 들깨 가루 거피 문의

[김정희]

안녕하세요?

생토란대가 몇 개 생겼는데 말리는 법을 알고 싶습니다 껍질을 꼭 까야는지 얼마만큼 깊게 벗겨내야 하는지요?
그리고 생토란대는 바로 나물로 먹을 순 없나요?

생들깨는 꼭 거피를 내야 들깨탕이나 나물에 먹을 수 있는 건지요?
집에서 들깨차 만들 순 없나요?

아시는 분 부탁드립니다 .감사합니다,

[다래]

혹시 내가 아는분?

1, 토란대를 한뻠 크기로 자른다

2,바로 껍질 벋기면 잘 안 벋겨질수도 있으니 하룻쯤 나두면
좀 시들어지면 칼로 깨끗하게 전부 벋긴다

3, 손가갈 굵기로 갈라서 바람 잘통하는곳 햇빛 있는곳에 넌다
생선아파트있으면 거기다 넣어 베란다 밖 국기 거는곳에 3일정도 두었다
안으로 옮겨 말리세요

4,바로 나물 미끌거리고 아리니 말려서 나중 고사리처럼 불려서 삶아야합니다

들깨는 서울방앗간서 거피 안해줍니다
믹서에 갈아서 삼베나 무명베 자루에 넣어 꼭 짜서 드세요
들깨차는 네이버에 검색 해보세요

[다래]

http://search.naver.com/search.naver?where=nexearch&query=%B5%E9%B1%FA%C2%F7&...

[김정희]

전 친정엄마 생각이 나네요^^
워낙 살림에 취미없는 분이셨지만, 결혼 후 자주 찾아뵙지 못했는데...
알고 봤더니만, 암이셨어요...
그래서 더욱 살림에 소홀하셨던 거죠...

원글님도 살림 걱정만 하지 마시고 어머니 모시고 병원 한번 가서 건강검진 해보세요...
그릇들 짝 않맞아서 돌아다니는 거야 평생 그러셨지만...
식자재들 썩어나도록 두신적 없으셨는데... 원글님 글 보니깐 어머님이 식자재 곰팡이 나도록 두셨다는게 맘에 걸리네요...

전 엄마 병원에 계실때 부엌 대청소에 돌입했더랬는데.. 나중에 한소리 들었죠... 냄비 오래된거랑 못쓰는 그릇들 몽땅 버렸더니만... 결국 새로 이사가셔서 다 새걸로 장만하시고는 신혼살림? 하시는 중이세요... ㅎㅎ

[김혜선]

큰시장에가면 기름집에서 들깨 거피해주는집 있어요.
한말 거피하는데 12000원정도 받더라고요.
거피해서 냉동실에 두고쓰면 편리하긴 해요.

[김정희]

감사합니다. 김혜선님