간장게장 .. 맛있게 먹었는데
그 국물에 또 게 담궈서 먹어도 될까요?
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
간장게장 국물에 또 게 넣어서 먹어도 되나요? ^^
뎁.. |
조회수 : 1,682 |
추천수 : 5
작성일 : 2007-10-25 10:15:47
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 땡삐
'07.10.25 2:28 PM아마 끓여서 부어야 하지않을까요??
2. 미서
'07.10.26 11:16 AM저 해봤는데여...
간장에 게의 일부분이 둥둥 떠 있잔아여...
눈엔 안보여도 녹아있거나...
끓였더니 게가 단백질인지라 다 응고 되더라구여..
좀 지저분해지고..전 별로였습니다. 항상 아깝긴 한데..3. 김명진
'07.10.26 1:41 PM끓인뒤..걸러 주세요. 면보나 커피 여과지 등등으로요. 그리고 새 간장을 한번 더 섞어 게에 부어준뒤 똑같이 3번정도 끓여저 완성해주면 됩니다. 만약 게간장 국물이 남아 버리시는 분은...
게 간장 국물에 레몬을 두어 조각 넣어 팔팔 끓여 줍니다. 괜찬으시면 조금 졸이듯 하셔두 되구요. 그걸 면보나 커피 여과지에 부어 내린뒤...일부 냉동하고 일부는 볶음 요리에 쓰는 간장으로 쓰시면 좋습니다. 저는 냉동 시키고 남은 애는 냉장시킨뒤...멸치 볶음, 생선 요리 등에 사용 하는데...맛도 좋고...버리지 않아 좋고...4. 제닝
'07.11.1 10:11 AM그렇지 않아도 남은 간장 아까워 어쩌나 했는데 어간장인셈치고 김명진님의 방법대로 해서 사용해야겠네요.. 감사..
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