첨으로 친정엄마가 일러 주시는 방법으로 된장(저희는 막장)를 담아봤어요.
헌데 시간이 지날수록 위에 곰팡이가 넘 많이 피어있고 올 봄에 담근거라도 먹어도 된다기에
조금 꺼내어 먹어보았는데 메주 냄새가 넘 많이 나서 찌개를 끓일때 괴롭더라구요.
익지 않은 냄새(메주냄새)가 많이 나서..
곰팡이와 메주냄새를 없앨수 있는 방법은 없나요..
아시는 분 부탁합니다..
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
된장에대해서...ㅠ ㅠ
우기미니 |
조회수 : 2,033 |
추천수 : 12
작성일 : 2007-10-09 17:46:52
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 쾌걸
'07.10.10 12:57 PM된장에서 메주냄새가 나는 건 당연하지요.
약불에서 오래 끓이면 냄새가 줄어들긴 합니다.
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