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요리물음표

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[급질]산 꽃게가 생겼어요.보관?

| 조회수 : 2,547 | 추천수 : 44
작성일 : 2007-10-02 21:35:14
막 살아 움직이네요.
근데 내일 저녁까지 요리할 시간이 없어요.
어떻게 보관해야할까요?

김치냉장고 야채칸으로 직행할까요?
소금물에 담궈줘얄까요? 그냥 넣을까요?
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. morihwa
    '07.10.3 1:04 AM

    게는 살아서 계속 움직일 동안 살이 빠집니다.
    내일 무슨 요리를 할지는 모르겠지만 살짝 쪄서 냉장 보관했다 찌게나 찜요리 하면 좋아요.

  • 2. 미서
    '07.10.3 8:59 AM

    게는 자기분해효소를 가지고 있어서 먹을게 없으면 지살을 분해해서 양분을 섭취해여..
    그대로 두시면 속빈 게가 될텐데..
    익혀드실거면 살짝 쪄 두시구여.
    간장게장이나 무침하실거면 냉동하세요...
    그러면 살도 더 쏙쏙 잘빠지고 좋답니다.

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