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요리물음표

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증편

| 조회수 : 1,342 | 추천수 : 17
작성일 : 2007-08-10 11:46:23
증편을 집에서 만들어 보려고 합니다. 막걸리 대신 이스트를 넣어 증편을 만들 수도 있는지 아시는 분 알려주세요
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 쾌걸
    '07.8.10 12:22 PM

    이스트 넣어도 됩니다.
    증편에 필요한 건 발효효모이기 때문이니까요.
    막걸리 고유의 냄새가 없어서 더 좋다는 분들도 계시더군요.

    맛있게 드세요~

  • 2. 클라우디아
    '07.8.11 11:37 PM

    막걸리 넣으실때는 서울 장수생막걸리 넣으시래요. 그게 균이 살아있는거라구...

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