포도주 맛나게 담궈보고 싶어요

[커피야사랑해]

아이가 둘인데요.  
아이가 태어나는 해에 포도를 사서 포도주를 담궈 결혼하면 주고 싶었어요.  
또 같이 먹구요(이게 더 큰 이유.  헤헤. . )
누가 그러라고 시킨것도 아닌데 그냥 전 혼자서요
근데 큰 애가 7살 작은애가 3살인데 아직도 시도하지 않고 있어요
혼자 죄인 처럼 늘 해마다 이맘 때를 회상해요

올핸 도전합니다.  불끈
여러분의 도움이 적실히 요구되죠!  이렇게 면피 하면서
많은 도움 주세요.  꼬기요^^^  

[gomanalu]

다음 카페....와인만들기에 가보셔요....

[초원이]

재래식 포도주 라고 해야 하나요.
몇십년전 외가 집에서 해마다 포도주를 담그었는데요
포도를 알알이 따서 깨끗한 면보에 굴리며 물기없이 닦아내고
큰 다라이(양푼)에 넣어 손으로 주물러 으깬후 설탕을 거의
동량에 가깝게 넣어 잘 저은후 항아리에 부어 놓고 생강과 마늘을
통째로 두어개 넣어 (항아리의 80%만 채워서)3개월 정도 숙성시켜요
가스가 차니 가끔 열어서 뒤적이고요 나중에 채에 걸러서 보관하는데
요게 달콤하긴해도 어찌나 독한지 우리신랑 결혼식 몇시간전에 한잔 마시고
뿅~갔었습니다^^ 모처럼 옛날 생각나서 올려봅니다.