닭튀길때 벼부위에 핏물이 나오는건??

[헐렁헐렁]

어제 저녁때 오늘이 복날이라서 삼계탕1마리와 닭볶음용 닭사와서 어제 저녁에 1차적으로 튀겼거든요.

미리...엊그제 월요일날 우유에 1시간 재우고 소금 후추 전분가루 뿌려뒀는데..그때당시는 몰랐었는데

튀기면서 핏물이 뼈부분쪽에 특히 다리..이쪽에 많이 나옵니다.나중에 보니깐 약간 검붉은 핏물색이 되었던데...뭐 먹는데 지장이 있는건 아니지요??

닭도 핏물을 빼줘야하나요??
그냥 찬물에 씻고 우유에 재우고 다시 한번 씻고 양념했는데..제가 잘못한건지요??

그리고 히트레시피에 재네럴 죠 치킨??이건 탕수육같은 치킨인가요??미국식 탕수육??

처음 들어본 이름이라서^^ㅎㅎㅎ

오늘 복날인데 다들 맛있는 보양식들 챙겨드세요.

[김상미]

튀기시다가 건져서 피나오는 곳을 포크로 찔러주고 다시 튀기세요..(그걸 피 따준다고 하던데)
그럼 핏물이 싹 가신답니다..
전에 롯데리아 에서 알바할때 그렇게 해서 알았답니다. 아닌가? 전 그렇게 알고 있어요.,,,