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요리물음표

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유자청 집에서 만들 때

| 조회수 : 1,438 | 추천수 : 25
작성일 : 2007-07-18 11:06:23
유자청 집에서 만들 때 설탕 대신 꿀을 넣어 만들어도 잘 되는지 알려주세요.
요리에 꿀을 넣으면 설탕보다 좋은 것도 있고 꿀을 넣어 요리를 망치는 경우도 있더라고요.
유자청의 경우는 어떤지 만들어 보신분 조언 부탁합니다.
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. morihwa
    '07.7.18 12:55 PM

    꿀 특유의 향도 있고하여
    설탕이 색감도 깨끗하고 유자향도 살리고 더 좋더라구요.

  • 2. kAriNsA
    '07.7.19 2:00 PM

    댕유자로 만든다면.. 설탕이좋은데 일반유자는 모르겠네요.
    꿀로 만들면.. 나중에 유자액(즙?)이 나와서.. 국물이 너무 찰랑댈것 같아요..
    설탕으로 하면 끈적이는게.. 딱 물엿같아서 좋던데..

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