호박잎 손질, 찌는 방법 알려주세요~

[기리기리]

양배추랑 호박잎이랑 쪄서 쌈밥해먹으려고 사왔는데요..
호박잎 손질을 어떻게 하는건지 모르겠어요..
아욱처럼 줄기까지 다 있어서 단으로 묶여져 있는건데요..
줄기는 잘라내야 하는건가요?아님 먹어도 되나요?
그리고 맛나게 찌는 방법도 알려주세요~

[김지현]

전, 그냥 푹푹 쪘어요.
물로 씻어서 채반에 올려서 밑에 물 좀 붓고
냄비 뚜껑 덮어서 푹푹 찐 후에(요거 먼저 올려놓고 나머지 상 차리면 편하죠^^)
불 끈 후에도 뚜껑 덮어놨다가(뜸들으라구요^^)
마지막에 뜨거우니까 고기집게 같은 걸로 집어서 접시에 올려서 먹었습니다.
푹푹 찌면 줄기도 흐늘흐늘해져요.
원래는 줄기를 조금 벗기고 하는 걸로 아는데요, 전 귀찮아서 그냥 먹습니다.

도움 되심 좋겠어용

[아줌마]

호박잎 줄기에보면 작은 가시처럼 찔리는거
고구마순 껍질까듯 벗기고 씻어서 찌세요
호박잎이나 양배추 살짝 찌세요
그래야 맛있어요
순만 죽게 찌고 바로 뚜껑 열어야 좋아요

[란]

양배추랑 호박잎을 같이 찌지 마시고 양배추는 너무 푹 찌지 않는게 맛있고
호박잎은 푸~욱 쪄서 아주 부드럽게 해서 드시는게 맛있습니다. 호박잎은 꼭 푸~욱 찌세요~

[제스엄마]

양배추는 찌는것 보다 시금치 데치듯이 데쳐서 먹으면 아삭아삭하고
양배추를 찌면 나는 특유의 냄새도 안 나고 맛 있답니다.