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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

저희 본가 된장이..

| 조회수 : 1,410 | 추천수 : 22
작성일 : 2007-05-26 13:59:33
작년 된장은 간이 맞는 편이구요..
올해 햇된장은 좀 싱거운 편입니다..
된장이 상할까 걱정도 되시고 하신지 햇된장과 묵은 된장을 섞어 버려도 괜찮은지 궁금하다며 좀 알아보시라네요..
간이 맞는 묵은 된장과 싱거운 햇된장을 섞어서 보관해도 괜찮을까요??

그리고 싱겁게 담근 햇된장 간 맞추는 법이 있나요??

좀 알려주세요~~~
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 라벤다
    '07.5.26 6:36 PM

    된장이 싱거우면 햇장을 된장과 섞어서
    간을 맞춘후 고추씨가 있으면 함께 섞어두면 괞찮아요.
    소금은 넣지 마세요.

  • 2. 비오리나
    '07.5.27 9:19 AM

    된장이 묽지 않으면 간장을 넣어서 간을 맞추기도 합니다.

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