냉동고기 해동한 후에 물에 담가놓아도 되나요? 그리고 오믈렛도...궁금...

[평범한 행복]

안녕하세요, 언제나 초보주부인지라 궁금한게 많네요...도와주세요~

아기 이유식 만들 때 불고기감 사용하는데요,
핏물 뺀후에 매번 요리할 만큼씩 나눠서 냉동하는데,
해동하면 핏물이 또 나오더라구요.
완전히 해동한 후에 다시 한번 핏물 빼기 위해 물에 담가놓아도 되나요?
어디에선가 해동후 물에 담가놓으면 세균이 번식한다는 얘길 들은거 같아서요...

그리고 오믈렛 만들어봤는데,
키친토크에 올려진 사진속 오믈렛만큼은 바라지도 않지만 적어도 계란이랑 충전물들이 따로 놀지는 않아야할터인데,
완전히 따로 놀아서...ㅜㅜ. 오믈렛 잘 만드는 요령이 있나요?

[오렌지피코]

질문하신 내용과는 상관없는 답변이지만, 아이 이유식 감이라면 핏물 빼지 않는것이 좋을듯 해요.
핏물빼면 고기의 가장 중요한 성분인 철분이 다 빠져나가 버리거든요.. 그러면 애 이유식에 고기를 넣는 의미가 많이 상실 되지요.
누린내를 걱정하신다면, 별로 걱정하실 필요 없습니다. 애들은 아직 그런거 모르고 잘 먹습니다. ㅡ.ㅡ;;

[82cook]

생고기와 달리 냉동했던 고기는 핏물이 많이 나옵니다.
냉동시 얼었던 육즙이 모였다가 빠져나오는 것이니 그냥 드시면 됩니다.

오믈렛은
충전물 크기를 작게 하시는게 편하고
팬의 온도를 낮게 유지하고 천천히 만들면 잘 됩니다.

[평범한 행복]

두분 모두 감사드립니다.
그냥 먹이면 되겠군요...

오믈렛도 온도를 낮게 해서 천천히 다시 시도해볼께요.
정말 두분 모두 감사드려요.