까놓은 마늘은 오래 보관방법 없나요??
먹을려고 꺼내면 다 물러져있고..ㅜㅜㅜㅜ 냉동보관하면 될런지요???
그리고 비빔양념장 만들었는데 너무 매워요.....좀 매운맛좀 없애는 방법 없을까요??
이대로 먹다가는 불비빔국수 될거같아서요...맛 조금 봣는데도 입안이 얼얼해요.
요리물음표
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까놓은 마늘 오래보관방법이랑 양념장이너무 맵게됐는데 꿀좀 넣으면 매운맛좀 없어질까요??
쁜이 |
조회수 : 917 |
추천수 : 4
작성일 : 2007-04-14 10:11:38
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 중전마마
'07.4.14 2:54 PM매운맛은 단맛과신맛이 첨가되면 어느정도 약해집니다..그래도 맵다면...양념장의양을 적게 넣어야하는데..그러다보면 간이 안맞아 맛이덜하게되죠..이럴땐 간장을 좀 넣어 보세요....매운 양념을 좀적게 넣게되니 덜맵겠죠...
마늘은 찧어서 냉동보관이 가장 좋은것 같습니다2. 상구맘
'07.4.14 5:14 PM저는 마늘 일부는 빻아서 냉동실에 얼리고,일부는 깐 채로 김치냉장고에 넣어 두었는데요
곧 햇마늘도 나올것이고 해서
얼마전 김치냉장고에 넣어둔 마늘은 슬라이스 해서 말려서
일부는 밀봉해 두고, 다시 일부는 갈아 두었어요.3. Terry
'07.4.15 12:03 AM락앤락 같은 곳에 키친타월 밑에 깔고 깐 마늘 넣고 다시 위에 키친타월 한 장 접어서 올려 뚜껑 덮어서 김치냉장고에 보관하니 꽤 오래 가던데요.
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