파김치를 담글려고 하는데요...

[고명자]

이번에 시골갔다 우리 어머님 파 쪼금 넣었다 가서 국끓일때도 넣고 해라...하시면 주시는데

봉지 한가득....아무래도 김치를 담궈야 할거 같은데..어떻게 하는지를 모르겠어요..

[정현숙]

파김치 간단한데요 제가 하는 방법이거든요. 파를 젓국에 저린다 숨이 죽으면 젓국은 따라내고 김치양념아시지요 고추가루 액젓(저린파젓국)쓰도 상관없음 다진마늘다진생강아주약간 배갈은거양파갈은거통깨 막치데시면 풋내가나요 살살 버무리면 맛있음 달게 드시면 설탕이나 조금넣어주면되구요 답이 되셨는지(새우젓)조금넣으면 시원해용

[ice]

파김치는... 마늘 , 생강 안넣어도 맛있습니당.. 파 자체로도... ^^
전... 풀을 묽게 쒀서 거기에 고춧가루와 나머지 양념 다 넣은 다음에 그 양념을 젓국에 절였던 파에 넣고 버무립니다. 그래도 맛있어욤...^^