땅콩 조림

[준근모]

볶지 않은 땅콩이 있는데 조림을 하고 싶어요 레시피좀 가르쳐 주세요

[제스엄마]

땅콩은 먼저 한번 삶은 후 그 물은 버리고(껍질에서 나오는 떫은 맛을 없애기 위하여) 간장,물,물엿, 맛술,을 넣고 조림하시면 됩니다.

[김은미]

저도 어느 님의 레시피인데 누군지 정확히 써 놓지를 않았네요

날땅콩 1과 1/2컵, 식초 1큰술, 통깨 적당량, 간장 3큰술, 물엿 3큰술, 설탕 1작은술, 맛술 1큰술
통깨, 다시마물 3컵

1. 냄비에 물을 넣고 끓기 시작하면 식초 1큰술정도 넣은 후 땅콩을 넣고 2~3분 정도 중간중간에
휘~휘 저어가며 센불에 끓여요 (이따 물위에 지저분한거 뜨는데 걷어 주세요)

2. 다 끓였으면 체에 받쳐 주시고

3. 다시마 육수(없으면 그냥 물...) 3컵정도 넣고 센불로 끓이다가 약불로 줄여 반으로 졸아들면
간장, 물엿, 설탕, 맛술을 넣고 조려주신 다음 통깨로 마무리 하세요

[깍두기]

땅콩 1컵반을 끓는물에 넣어서 물이 까맣게 우러나면 건져서 채에 받쳐 흐르는 물에 헹군후 건진땅콩
넣고 물반컵 간장반컵 올리고당이나 물엿반컵 넣고 조려요.끝