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요리물음표

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무쇠솥에서 튀김할때요

| 조회수 : 1,495 | 추천수 : 12
작성일 : 2007-02-02 12:17:51
무쇠솥에 튀김할때 뚜껑을 닫으라고하셔서
어제 새우 잠깐 튀길떄 뚜껑닫았다가
뚜껑이 들썩들썩거리면서 두두두두두두두 소리가 나네요.
이거 제 솥이 잘못된건가요?ㅠ.ㅠ.
무서워서 금방 뚜껑열어버렸거든요.
딴것들은 안그런가요?
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 딸둘아들둘
    '07.2.2 12:29 PM

    뚜껑 덮는건 닭튀김같이 두꺼운 튀김을 할때 속까지 잘 익으라고 덮는거구요..
    열고 튀기는게 더 바삭하지 않을까요?
    새우튀김이라면 열고 튀기시는게 좋을것 같아요..
    전 탕수육 한 번 해 봤는데 뚜껑이 들썩 거리진 않던데요(뚜껑 덮었을때)
    혹시 튀김온도가 좀 높았거나 새우튀김이니까 물기가 있어서 그런건 아닐런지요?^^;

  • 2. 김명진
    '07.2.2 1:15 PM

    뚜껑이 들썩 거리는건 뚜껑이 불량이 아닐까요?? 가벼운거 같은데요. 웬만한 수증기에...저희집은 뚜껑이 꿈적도 안하거든요..
    열고 하세요

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