오븐을 바꾼후로...베이킹이 줄창 실패해요..

[avocado]

특히..과자..
젤로 쉬운 과자들이 글쎄 다 퍼져서 웃기지도않아요.ㅠ.ㅠ.
이건 뭐..꺼내보면 서로서로 붙어있다니까요.
예전이랑 똑같이 반죽하고(즉 오버로 믹스한것도 아니고)
예전이랑 똑같이 간격두고 반죽올렸는데도
왜이런건지...
이럴경우 온도를 좀 올려줘야하나요?
할때마다 냉장고나 냉동에서 휴지시켜주는데도 이래요.
오븐은 엘지꺼구요,(가스오븐)
집에 붙박이로 붙어있어서 이거 써야해요.
예전 린*이는 이런적 없었는데..ㅠ.ㅠ.

[또하나의풍경]

오븐온도계 하나 사심 굉장히 편하실거에요 ^^
15000원가량 하는데 진짜 편하던데요
저희집도 가스오븐이어서 불편했답니다. 온도도 확실하지 않구..
오븐온도계 진짜 효자예요 ^^

[yuni]

예전에 홈베이킹 배울때 선생님 말씀이
<내가 가르쳐준 레시피의 온도를 너무 믿지 말라.
집에 가서 자신의 오븐에는 어느 정도 온도의 가감이 있어야 하는지
몇번 실패할 각오로 여러 온도로 만들어봐라> 하셨어요.
전 다행히 선생님과 같은 린나이라서 레시피대로 만들어도 되었고
제 옆의 엄마는 동% 매* 오븐인데 20도 정도 올려야 제대로 나오더군요.
어느 엄마는 레시피대로 하면 오버베이크 되어 나오고요.
아마 오븐마다 각각의 기질이 있어서 (우리는 성질머리라고 불렀죠 ^^)
지금 바꾸신 오븐과 다른 베이킹도 더 하면서 살살 온도를 맞춰서 달래보세요.