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요리물음표

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양장피 데쳐서 찬물에 헹구나요?

| 조회수 : 1,218 | 추천수 : 39
작성일 : 2007-01-05 23:19:20
양장피를 한시간전에 삶아서 참기름 버무려주고 손님상에 내었는데 떡지고 들러붙어서

거의 버리다시피 했습니다..

서로 붙지않게하려면 양장피를 데친후 찬물에 헹군후 참기름 버무려주면 괜찮을까요?
유투 (kirimi)

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 라니
    '07.1.5 11:51 PM

    그냥 뜨거운 물에 불리셨다가 바로 내실 때 손으로 잘라 사용하시는
    거에요. 아마 미리 삶으신 듯해요.

  • 2. 82cook
    '07.1.6 11:32 AM

    상에 내기 직전에 삶으셔야 먹기좋습니다.

  • 3. 현모양처
    '07.2.27 1:06 PM

    양장피만드는 법좀 가르쳐주세여

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