약식의 보관은 어디에..

[산산]

희망수첩의 혜경샘 레시피로 약식을 만들었습니다.
맛은 너무 좋았죠.
헌데 양을 좀 많이 했거든요.
아이들 간식으로 주면 좋은 것 같아 두고 먹을 욕심에
좀 많이 만들었습니다.
이것을 어떻게 보관 해야 처음 한 맛 그대로
쫀득하고 부드럽게 먹을 수 있을까요?
실온에 두면 상할 것 같고 냉장고는 딱딱해 질 것 같고
나름 고민되네요.
어떻게 보관 할까요?

[버럭이네]

저는 냉동실에 뒀다가 먹을때 한번다시 쪄줍니다
냉동시킬건 모양예쁘게 할필요도 없이 둥글둥글 뭉쳐서 랩씌워 냉동시켰다가
한번다시 쪄서 예쁜그릇에 담아 모양잡으시면 처음과 같습니다

[산산]

네. 그렇게 하면 되는 거였군요.
너무 감사합니다. 냉동실로 직행하겠습니다.

[친구^^*]

저두 냉동실에 보관하느데..

[행복이당]

떡 종류나 밥 종류는 냉동실에 보관할 때
먹기 좋을 때, 딱딱하게 굳기 전 부드럽게 잘 먹을 수 있을 때 냉동해야 합니다.
그래야 해동해도 원래 부드러움으로 돌아올 수 있어요.

[uzziel]

급하게 해동하면 안되고 시간을 두고 실온에서 해동될 때 까지 기다리면 정말 맛있어요. ^^*