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요리물음표

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효소 담글때 용기를 꽉 꽉 채운다면 어떻게 될까요?

| 조회수 : 1,135 | 추천수 : 12
작성일 : 2006-10-30 00:07:26
수세미 효소를 담았는데 용기에 거의 뚜껑에 닿을랑 말랑하게 설탕까지 얹어놓았습니다.
23일에 담아서 오늘 열어보고 곰팡이가 폈는지 확인도 안하고 그냥 저었습니다.
아랫부분은 설탕하고 수세미하고 잘 섞였는데 윗부분은 수세미위에 설탕이 그냥 얹혀있더라고요.
섞이지도 않고 말이죠
설탕을 수세미에 그냥 대충 뿌려놨거든요.
그리고 냉장고에 보관했어요.
시누가 수세미는 냉장고에 보관하라고해서요.
용기에 꽉 채우면 뭐가 문제인가요?
냉장고에 보관하는것도 맞나요?
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 뭉게구름
    '06.10.30 9:17 AM

    발효하면..넘치지 않나요..전 몇주전..친정에 갔다가 매실을 얻어왔는데..아직 덜 발효된 거라 그랬는지..뿌글거리며..넘쳐서 아주 난감했었는데요..

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