일주일동안 식초와 물의 비율을 동율로 해서 담근지 8일만인 오늘 간장물을 끓여서 부었습니다.
간장과 물의 비율을 같이하고 설탕하고 식초 약간씩 넣어서 부글부글 끓여서 식혀 부었거든요.
근데 왜 미역국 끓일때 찌꺼지 생기는 것같은 찌꺼기가 떠 있네요.
확인 안 하고 냅다 들이 부었거든요.
찌꺼기 그냥 냅둬도 되나요?
처리 방법은 어떻게 해야 할까요?
요리물음표
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마늘 장아찌 만드신 분 중에요...
불꼬마 |
조회수 : 941 |
추천수 : 5
작성일 : 2007-06-07 16:01:19
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 찡코네
'07.6.13 3:37 PM리플이 없어서 섭섭하시죠? ㅋㅋ
겉어내시는게 좋아요.... 다시 간장물 끓이면 그때 또 거품이 올라올겁니다. 겉어내세요
불순물이라고 들었습니다. 맛도 깔끔해지구요
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