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요리물음표

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도토리묵?

| 조회수 : 1,030 | 추천수 : 0
작성일 : 2006-10-16 11:16:25
산에 운동하러 갈때마다 조금씩 주워온 도토리가 꾀 모였네요.
작년에도 한번 만들어 봤는데 물 비율이 안맞아 실패를 했드랬습니다.
올해는 성공해서 맛있는 도토리 묵을 먹고 싶은데요. 도와주세요.
도토리 묵 만드는 방법 가르쳐주세요. 특히 물 비율 부탁드려요.^^
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 데이지
    '06.10.16 12:26 PM

    도토리가루 1컵에 물 5컵이 적당합니다.

    도토리가루에 물을 부어 잘 저은뒤 가스불에 올려 센불에서 저어준다.
    여기에 소금1~2t 넣고 젓는다. 걸쭉해지면 식용유를 1/4컵정도 넣고 중불에서 젓는다.
    뚜껑덮어 끓이다가(20분정도) 한번씩 저어준다.
    약불에서 뚜껑을 덮어 뜸을 들인다음 그릇에 비닐을 깔고 부어 식힌다.

  • 2. 다래
    '06.10.16 4:42 PM

    http://search.naver.com/search.naver?where=nexearch&query=%uB3C4%uD1A0%uB9AC%...

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