dried Korean zuchini... pls I need your help!

[mango tree]

Excuse me for writing in English.
I don't have a Korean keyboard at home.

I received some dried zuchini (Hobak) over a year ago from a friend who
came to visit me in Europe. The problem is...
I don't know how to cook it!
I think our Haekyung seonsaengnim said something like boiling it for a
couple of hours before actually cooking it. But I can't find it anymore.

I'd appreciate your advice.
Of course I have all the Korean spices: ganjang, sesame oil and seeds,
chilli powder, etc

And do write to me in Korean... I can read hangeul.
Thanks.

[젊은느티나무]

우선은 키톡에서 호박만을 검색했어요.
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php
그리고 이건 희망수첩에서 호박을 검색한거구요.
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php

물론 계속검색하기는 하실수 있죠?

그리고 이건 제 조언인데요, 한글자판이 되지않더라도 선택하기로 해당 단어를 선택해서 붙여넣기하면 히트레시피등등에서 검색이 가능할거같은데요.
더 자세히 찾아드리고 싶어두 짧은 소견에 zuchini가 애호박을 말씀하시는건지 늙은호박 혹은 단호박을 말씀하시는건지 불분면해서 대략 호박으로만 검색했네요...^^
도움이 되려나 몰라....ㅠㅠ

[이영희]

호박 오가리를 친구가 가져가신것 같은데...
먼저 물에 불리세요.
부드럽게 불어져야 볶아놓으면 맛잇거든요.
덜 불리면 꼬들거려서 맛없으니..꼭 잘 불리세요.
불린 호박오가리를 깨끗이 닦은 다음(그러지않음 말린 냄새가 강함),
양념을 하세요.
될수있으면 고추가루는 안쓰는것이 좋아요.
실고추나,홍고추를 조금 썰어 넣는 방법으로...
간도 조선간장이 깊은 맛을 주는데 외국에서 있으려는지...
아니면 진간장 아주 조금에다 소금으로 마무리간 해주세요.
그리 양념을 한 호박오가리를 기름 두르고 볶다가 육수를 조금 부은뒤(자작하게),
자글자글 국물이 밸동안 끓여주시면 되요.
방법을 설명하느라 어려운듯 하지만 해보시면 쉬워요.
말려서 불린 나물은 밑간을 안하면 간이 맛있게 안배거든요.
마지막 육수 넣어 끓이라는것도 그런 이유,,....
원하시는 물음의 답인지,....걱정!!!

[이영희]

기본 양념은 마늘,파,참기름,등등을 말합니다...^^;;;

[김혜경]

mango tree님..희망수첩에서 보셨다면...아마도 찌개에 넣을 걸 말씀하시는게 아닌가 싶네요.
제가 호박오가리 불려 볶는 나물보다는 찌개에 들어간 걸 더 좋아해서..^^

호박오가리를 물에 담가 말랑말랑할 때 불린 다음 꼭 짜서 찌개에 넣으세요.
찌개는 고추장 찌개에 넣어야 맛있어요.
고추장 찌개는 우선 고추장에 쇠고기 썰어넣고 좀 볶다가(이때 좀 눈물이 나죠,매워서..^^) 물을 붓고 국물을 끓인 다음,
감자 양파 두부, 그리고 불린 호박오가리를 넣어 끓이는 거에요.
파 마늘도 좀 넣어야 하구요..., 있으면 버섯도 조금 넣구요....

원하시는 조리법이 이건지 모르겠네요..부디 호박오가리 맛있게 드셨으면 좋겠네요...

[remy]

앗.. 저도 찌게에 넣는걸 더 좋아해요..
쫄깃하게 씹히는게 달달하기도 하고 고소하기도 하고..
그래서 지금 열심히 말리고 있어요....ㅎㅎㅎ

그냥 물에 불려서 약간 꼬들꼬들할때 너무 흐물거리지 않을때 건져 꼭 짜서 요리하심 되요~~

[remy]

참.. 주키니는 돼지호박이라고 길죽하고 진한 초록색의 시장에서 많이 파는 호박을 말해요.
주로 자장면에 많이 들어가지요......^^;; 수입종이구요... 애호박이 토종이구요..

[얄루~]

호박을 썰어서 말리시는게 먼저일듯.. 주키니로도 호박나물이 되남요?

[mango tree]

Thank you so much for all of your kind advices.
I think I'll cook two different dishes : 고추장 찌개 and 나물!
I wanted to thank all of you in Korean while at work today
(I have Korean keyboard at work) but I had a very hectic
day today and completely forgot about it.

Those of you in Korea must be fast asleep now as it's not even
six o'clock in the morning, Korean time.

I do hope that it's not too late of me thanking you 24 hours later!

I love this site and its members and I hope I'll be able to help you as well one day.
Thank you again!!!