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요리물음표

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백조기는 소금간을 어찌해야 할까요?

| 조회수 : 2,311 | 추천수 : 12
작성일 : 2006-10-13 09:25:33
저.

마트에서 백조기를 샀는데요.

맛은 어떨지...

조기가 팩에 담겨져 있는데  씻어서 소금간을 해놔야 할까요?

구워먹으려구요.  

기름에 튀기는게 맛는건지..굽는다고 하는게 맛는건지..^^;

씻어서 굵은 소금으로 간을 해야 할지 꽃소금으로 간을 해놔야 할지

어느정도  뿌려놔야 짭짤하게 맛이 들까요?

생선 간 해보기가 첨이라서요.ㅠ.ㅠ

부탁 드릴께요.

맛은 어떤가요?
띠띠 (tja2528)

뭐라고 해야 하는 건가...

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김정희
    '06.10.13 12:44 PM

    요리연구가 빅마마(?)가 방송에서 그러는데 생조기의 아가미에 굵은 소금을 넣는다고 하는 걸
    들었어요.

  • 2. 천하
    '06.10.13 9:28 PM

    요즘 백조기는 남해섬에서 많이 잡히고 있답니다.
    내일 시간나면 배타고 나갈 참인데..
    구워 드실려면 소금간 하지 않으셔도 되고,
    구울때 칼집넣고 양념소스 발라도 맛있습니다.
    소금간 잘못하다가는 짜서 애먹습니다.

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