대파 다듬을때요...

[커피향기]

대파를 다듬을때마다 흰뿌리쪽만 사용하고 초록잎은 거의다 버립니다
보통들 다 그렇게 하시는지 궁금합니다.
원래 흰부분만 쓰는거라고 들어서 그렇게 하기는 하는데  맞는지요?

[안명선]

저는 파란 부분은 숭덩숭덩 잘라서 냉동해 놨다가 멸치 육수 만들때 같이 넣습니다. 멸치 비린내가 제거 되는 것 같아요.물론 건져 버리지요.

[요리사랑]

파가 농약을 아주 많이 친다네요. 그래서 파란 부분 은 거의 떼어내고 흰 부분도 많이 벗겨내고 먹네요.

[저우리]

요리사랑님 말씀이 맞아요.저희 친정엄니가 그러는데 파는 농약 쏟아붓는다고 파 사먹지말라고 ㅎㅎ
벌레가 여간해서 안죽어서 농약을 많이 친다네요.
그래도 음식하는데 없으면 아쉬우니 사서 파란부분은 가차없이 버립니다.
흰 부분도 아주 정성들여서 씻어야해요.

[remy]

그거 참.. 아이러니한 말이예요....ㅎㅎ
약이 땅에 스며들어 그게 흰부분의 뿌리들이 다 먹어치울텐데 그건 머 몸에 좋을라나요..
잎에 뭍은거야 바람에 이슬에 비에 다 씻겨 나가 땅으로 스며들텐데
그렇게 따지면 땅속에 파묻힌 흰 부분이 더 안좋을텐데...

[밤지나]

농약은 햇빛에 분해 됩니다
우린 올해 파 조금 했는데 약 한번도 안쳤는데요
대량 생산 할땐 농약이 그렇게 쓰나요??

[봉나라]

저는 가리지 않고 다 먹는데요.

[몽블랑]

어쩌나..충격적이네요
저희도 파 몽땅 먹는데 ㅡㅜ

[다래]

파란잎부분은 사오자마자 다 떼어버리고는
화분에다 심어두면 1주일후엔 새순이 나옵니다

그것 뽑아먹습니다
항상 심어두고
자라는대로 뽑아서 썰어 냉동실로 휴가보냅니다

[냥냥공화국]

약안친 파의 파란부분 속내를 보면 기절하실겁니다.
제가 텃밭에 파를 많이 심어놨는데... 어느날 끊어진 파란부분 속대를 본후.........
절대 파란부분 안먹습니다. 농약때문이 아니라.. 뭐가 있어요. ㅠ.ㅠ
아님 파를 갈라서 속속히 다 들여다보고 먹던가요. 약을 안쳐서 농약 걱정안하는데
전 차라리 약친거 먹을랍니다 ㅠ.ㅠ 아 징그러...

[쿠키맘]

파란 부분 안에 벌레가 많더라구요.
기절할 뻔 했네요. 근데 어쩐대요.
먹거리가 하나도 안심할 게 없어서...