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요리물음표

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돼지갈비가 넘 질겨요!!

| 조회수 : 1,545 | 추천수 : 20
작성일 : 2006-10-13 12:17:02
히트레시피에 있는 내용 그래도 따라했는데
고기에 양념도 안 베이고
고기가 넘 질겨서 먹기가 넘 힘드네요
소스는 맛있는데 찍어 먹을수도 없고
제발 가르쳐 주세요.
더운여름 (jinymail)

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 다래
    '06.10.13 12:51 PM

    키위를 조금 갈아서 넣으면 부드러워집니다
    많이 넣지말고 조금요

  • 2. 여디디야
    '06.10.13 4:53 PM

    압력솥에다 갈비 넣고 추 돌고 1~2분 있다가 불 끄고
    김 빠지면 압력 없이 30분쯤 끓이면 연한 갈비가 됩니다.
    친정 아버지 오시면 그렇게 해요.

  • 3. 효우
    '06.10.13 11:07 PM

    갈비가 질기면 냄비에 물을 1컵~2컵 정도 더 붓고, 2~3시간 정도 아주 약한 불에 푸욱 익히세요.
    아주 약한 불에 천천히 오랫동안 익히심 몰라보게 부드러워집니다.

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