갈치 구울 때 카레 가루 입히는거요...

[wonnie]

요즘 임신으로 입맛이 없는데
갈치카레구이가 맛 있다고 해서 도전해 보려고 합니다.

그냥 갈치에 카레 가루를 묻히기만 하면 되나요?

기름은 어느 정도 둘러야 해요?
튀기는 정도? 아니면 굽는 정도요??

조언 부탁드립니다.

[Rosemary]

호박전할때 밀가루 묻히듯이 묻히고
전부칠때정도의 기름으로 하심되요

저도 어제 저녁엔 그냥 구워먹었는데 후라이팬에 어찌
다 달라붙어서
아침에는 부침가루(또는 밀가루)에 묻혀서 했더니
후라이팬에 달라붙지도않고 살도 부스러지지 않았어요..

[홍현정]

저 같은 경우 갈치는 카레 묻혀서 구우면, 맛이 이상하더라구요.
갈치가 좀 순하고 담백한맛에 먹는데, 카레향이 강하니 갈치맛이 안나더군요.
고등어에 카레는 잘어울리던데, 갈치는 아니었어요.