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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

전복

| 조회수 : 794 | 추천수 : 4
작성일 : 2006-06-18 10:55:41
천연 미역과 다시마 만을 먹고 자라는 전복은 수분함량이 많고 단백질, 지방함량은  적은편이라
비만을 걱정하시는 분께 적극 추천하며
특히 간장보호,피로회복,시력보호,심근경색예방에 효과를 가지고 있다고 한다,
좋은 전복을 고르는 요령으로는 폐각 바깥으로 전복의 족부가 약간 빠져나와 있는것이 좋으며
패각과 연체부에 상처나 흠집이 없어야 한다,...진도군청 해양수산과 홍보용 책자중에서...

*지리적으로 한반도 최서남단에 위치한 진도바다는
서해와 남해의 조류가 교차하고 유속이 빨라  깨끗한 바다일뿐더러
주위의 오염시설이 없어 적조가 없는 바다 입니다. 진도산을 추천하면서~~~
울금구기자 (jindosea)

진도에서 울금, 구기자 농업하면 직접생산한 농산물 가공,판매하여 살아가는 농부 입니다,

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