청국장 보관요...

[소피]

^^ 넘 기쁩니다.....얼마전 엔지니어님이 올리신 청국장 만드는 법대로 따라했는데(큰 사이즈 스티로폼 찾느랴 그게 힘들었네요..^^)저,절반은 성공한것 같습니다...

냄새도 안나고 오늘 빻으면서 맛봤는데 잘 익으면 맛날것 같아요...

근데 엔지니어님 만큼 진은 안난것 같긴한데,그래도 대만족입니다...돈 굳었습니다..ㅎㅎ

잘 익어서 맛나면 큰 녀석 선생님께도 좀 가져다 드릴 생각입니다..

그래서 말인데요,청국장 실온에서 몇시간 보관해도 괜찮을까요?

전 항상 양념한 후 바로 냉동에 보관해서 먹곤했는데요..

익힐 경우엔 냉장고에서  익혀야 하는건지,아님 실온에서 익히는건지...

혹 엔지니어님께서 보고계시다면 방 온도도 좀 여쭙고 싶네요..

저흰 아파트인데,요즘 날이 더워서 보일러 가동안해도 항상24도 여서요,따로 난방은 안했는데,그래서 진이 좀 덜 난것인지요? 청국장 띄우실떄 방온도 많이 높혀야 할까요?

보시게되면 꼭좀 알려주세요..엔지니어님 정말 감사해요..^^