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요리물음표

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산딸기효소

| 조회수 : 3,057 | 추천수 : 0
작성일 : 2013-07-04 14:39:33

술냄새나는 산딸기 효소 구제방법좀 부탁드려요

술같아서 취하는것 같은데 술냄새 없앨방법이 없을까요?

 

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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy
    '13.7.5 8:45 AM

    자주 저어주세요.
    발효되면서 산소가 모자라면 술을 만들어집니다.
    설탕이 적고 많고는 상관없어요.
    저으면 거품이 많이 올라올겁니다.
    놔두면 가라앉고 다음날 다지 저어주세요.
    몇일 저으면 술냄새도 없어지고 거품도 잦아듭니다.

    그리고, 절때 뚜껑을 꽉 닫아놓지 마세요..
    거품이 나지 않고 술냄새가 나지 않을때까지 저어주면서 뚜껑은 천이나 한지로 막아 공기가 통하게 해주세요.

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