아이와 함께먹으려고 국산레몬으로 레몬차를 만들었는데요
레몬보관기간이 짧은줄알고 주문한 5kg를 다담았더니 엄청 많아요
전 일년내 두고 먹어야겠다생각했는데 레몬차는 보관기간이 짧다는말이있어서요..
레몬차는 보통 몇개월까진 맛이 괜찮을까요??....ㅜ.ㅜ
그리고 제가 유리용기가 부족해서 그..빨간뚜껑의 플라스틱통에도 담아뒀는데요
괜찮겠죠??
아..그리고 레몬 5kg구입했으면 설탕도 5kg다 들어가야하나요?? 1:1비율은 알지만
정말 설탕양이 넘많은거같더라구요...
그래서 4kg조금 더넣었는데 더 추가해야할까요??
질문이 넘많네요...답글주신분들 모두모두 복받으세요^^
회원정보가 없습니다차로 드시려면 1:1로 넣으셔야 하구요,
냉장보관하시고,
작은 병에 여러개를 소분해서 되도록 공기접촉을 막은 후에 밀봉하고 냉장보관하면서
한병한병 꺼내드세요.
수분이 많은 과일이라 한달정도 지나면서부터 스멀스멀 외계인의 침공이 시작됩니다..
되도록 빨리 드세요~
레몬차가 많으면 샐러드소스만들때 조금씩 섞으세요
예를들어 머스타드소스만들때 머스터드 마요네즈 레몬차한숟갈
이렇게하면 소스가 아주 상큼해져요
레몬차가 설탕 무지 많이 들어가지요.
메실처럼 발효시켜 효소로 사용하는것도 아니고..
거의 설탕물수준이에요..
김치냉장고에 보관하세요.
맨위에 설탕 넉넉히 덮어주고요.
안그럼 흰곰팡이 금방 끼기 시작해요.