고추장아찌..

[찌맘]

간장 고추 장아찌 만들었는데요..

처음 만들땐 간장 소주 설탕 식초 이렇게 넣구서 만들었어요..(비율 잊어버림)

만든지 한달?? 정도 된 것 같아여..

첨부터 간장을 많이 넣어  잠기게 하지 않았어요..

어제 저녁 보니까 간장물이 많이 작아요.. 윗부분 고추가 떠 있네요..

간장물 비율은 기억이 안나서 다르게 해야 할것 같은데 지금이라도 간장물 만들어 다시 부어 줘도 될까여??

아니면 기존의 간장물 걸러서 간장 더 넣어 끓여 식혀 넣을까요?

[하이신스]

무거운걸로 눌러놓으셨나요?
그렇셨다면 그냥 놔두면 주름돌로 인하여 잠길텐데요

[모글리맘]

두번째 방법으로 하되 너무 짜지만 않게 하면 되더라구요