고추잡채?

[뉴질마미]

매콤하게 고추잡채 해먹고싶은데

잘 안되네요

고수님들 조언 부탁드려요

당면을 삶을때 매운고추넣고 했더니 그닥 매콤한맛도 안나고    오늘도 좋은하루 되세요

 

[remy]

고추잡채는 당면이 안들어가고,
고추랑 돼지고기가 주로 들어가고 곁들이로 채썬 양파가 들어가요.
매운고추와 안매운 고추(혹은 파프리카)를 적당한 비율로 준비해서
꼭지와 씨를 잘 발라내고 곱게 채썰고, 같은 길이로 돼지고기를 채썰어
먼저 밑간한 돼지고기를 볶은 후에 반정도 익으면 고추를 넣고 불을 쎄게 해서
볶다가 취향따라 굴소스나 매운굴소스등을 넣고 볶으면 되요..

[신마담]

매콤한 맛을 원하시면 소스가 매워죽으면 됩니다.
해골바가지 그려져있는 핫소스 사셔서 고기 양념에 좀 넣어보세요. ^^

[뉴질마미]

와우 제가 당면이 안들어 가는건 몰랐네요
갈켜주신대로 함 하보고요
성공하면 올려볼께요
레시피 감사 감사