이 비트를 그냥 둬도 될까요?

[딸기맘]

씨앗 뿌려 결실 맺은 비트가 조금 있어서

뭐해 먹을까?하다가비트효소를 만들게 되었네요.

설탕과의 비율을 1:1로 해서잘 담가뒀고,

한번 뒤집어두고는 .;;잊어버렸어요...;;

 

 

어제 열어보았더니,

하얀 곰팡이 같은 것이 군데군데 껴있어서

일단 비트와 함께 걷어냈습니다.

그래도 하얀게 조금 남아있었지만

맛은 별루 변한 것 같지않아

설탕을 한켜 올리고 다시 덮어두었습니다.

이거 그냥뒀다 먹어도 괜찮을까요?

 

 

그리고 걷어낸 비트를

물에 깨끗이 헹궈서 물기를 짜놨는데요,

아삭거리고 달콤했습니다.

이건 또 어떤 양념을 해야

제대로 먹을 수 있을지,

도무지 그림이 안그려져

고수님들께 여쭤보려 합니다.

 

 

하얀곰팡이 앉았던 비트효소 괜찮을까요?

설탕에 잘 절여진 비트는 어떻게 먹어야 할까요?

[remy]

하얀 곰팡이는 나쁜건 아닌데요,
어떤 분은 건져내고 드시는 분도 있고 그냥 버리는 분도 계세요.
개인취향이랄까....

효소는 좀 저어주세요.
설탕이 다 잘 골고루 녹았는지 보시고, 잘 저어 위로 뜨는 불순물도 건져내시고..

건져낸 비트 처리는 다른 분께.. 전 건진 효재처리는 잘 몰라서...

[귀요미토낑]

근데요 교회에서 어떤 아저씨가 하얀곰팡이 치즈 케이크를 가져오셨는데 제가 그 아저씨에게 물어봤는데 그 하얀 곰팡이는 좋은 곰팡이라네용~

[딸기맘]

아~ 네^^ 정말 다행이네요.
효소 만들어 먹음 특히 간에 좋다해서
술 많이 마시는 남편 줄라고
만들었는데 어쩌나 하고 있었거든요....

댓글 달아 주셔서 감사해요.^^