닭고기 군내 잡는법? 궁금해요

[부자살림]

알려주세요 닭요리 하면 군내가 실실나요

[행복마눌]

제 방법은 일단 닭껍질은 다 벗겨 버리고 한번 삶아 찬물에 깨끗이
씻은 다음 소주,생강,매실, 조선장을 넣어요.
그러면 좀 닭냄새가 덜 나는것 같아요.

[hkkellan79]

우유에 담가놓거나 생강을 많이 넣어요.

[갈하늘]

바질같은 허브를 넣어도 좋아요

[나오미]

레몬슬라이스 넣어보세요..갑입니다요..ㅎㅎ

[모글리맘]

우유에 반나절 담궈서 하니까 진짜 안나요...

[귀엽샐리]

1차 처리를 잘 해줘야 해요. 기름기를 어느 정도 제거한 후 깨끗히 닭 뱃 속을 닦아내세요.
그 후 끓는 물에 한번 데쳐서 불순물을 빼 준 후 요리하세요. 이렇게 꼭 한번은 해줘야 잡내가 그래도
덜 해요. 그리고 각종 향신료를....

[비바]

먹다남은 포도주에 넣어뒀더니 군내도 없고 향도 좋았거든요. 저렴한 포도주 (2000원짜리) 사면 여러번 쓰실 듯해요. - 다만 닭고기 색깔도 포도주색상으로 변해서 ...^^