볶음밥 만들기에 실패했어요 ㅠㅠ

[yslovesea]

버터 제법 많이 넣고 했는데 자꾸 감자가 눌러붙는 느낌이... 후라이팬이 스댕이라서 그런가요???

처음에 고기볶고 양파 감자 당근을 같이 넣고 볶았는데 자꾸 눌러 붙는 느낌이 나요 ㅠㅠ

대충 다 익었겠거니 하고 밥을 넣고 보니 아뿔싸~~~~ 당근이 다 안익었어요 ㅠㅠ

생각보다 볶음밥 어렵네요 야채 볶을때가 좀 힘든거 같은데... 뭐가 잘못되었을까요???

[독수리오남매]

팬에 단단한 감자와당근을 넣고 볶다가 거의 익었을때쯤 양파,호박넣고 볶은 후 그릇에 담아놓고 고기를 볶고 다 익으면 볶아놓은 야채를 넣고 다시 볶고
그 다음에 밥을 넣고 볶으시면 성공하실듯 해요.
근데 버터에 볶으면 느끼하지 않을까요?
포도씨유나 올리브유 아님 카놀라유나 식용유에 볶으세요. ^^
마지막으로 달걀도 넣으면 맛나죠.
참고로 전 표고,새송이,양송이버섯도 넣어요.

[딩동]

제 생각에 눌러붙는다고 하신걸로 봐서 예열이나 달굼에도 좀 문제가 있었던것 같아요..
윗님 말씀처럼 볶는 순서도 있긴 하지만 잘게 썰으셨다면 크게 순서에 문제되지 않게 금방익더라구요.
(저도 스탠팬에 볶음밥 여러번 해먹었는데 팬의 상태에 따라 눌어붙었다가 다글다글하게 볶아졌다 하더라구요)

[자연]

두분이 잘 설명해주셨으니..저는 다른 부분..
혹 밥이 질면 잘 안되고 들러붙습니다. 버터 넣으실거면 다른 오일류와 반반씩 넣어주세요.
기름을 생각보다 좀 많이 해야 볶음밥이 많있습니다. (칼로리는 높겠ㅈㅣ만)

[김명진]

감자와 당근을 작게 썰어서 달달 볶으세요. 먼저요. 그뒤에 밥을 찬물에 쓸쩍 풀어서 체에 받혀서 물끼 털고 오일을 좀 뿌려 섞었다가..넣어 줍니다. 덩어리지면 진덕 해지니까요..

[初心]

스텐팬에 볶음밥은 좀어렵더라구요 ^^;;
전 볶음밥은 코팅팬에 해요.