현미 누룽지 만드는 법입니다..

[수국]

저도 다시 검색했는데 원 출처를 못 찾았네요
어디 갔지?(나 바보~!!!!)

일단 현미를 샀는데요
전 찹쌀 현미 말고 일반 현미를 샀어요
(어차피 압력밥솥에 할 예정이었고
일반 현미가 조금 더 쌉니다. ^^;;;;)

현미를 씻어서 30분 정도 불린다음에 압력밥솥에 그냥 밥하듯이 했어요
그리고 한 김 뺀뒤에

1)오븐이 없으시면 일반 전골냄비같이 납작한 팬에 넓게 얇게 펴서
약한 불에 밑이 노릇노릇하게 구우시구요
다시 뒤집어서 다시 밑이 노릇노릇하게 구우시면 맛난 현미누룽지 됩니다.

2)오븐이 있으신 분은
호일을 깔고 180도 정도에서 위가 노릇노릇하게 될 때까지
굽습니다. (저는 약 50분 정도 걸리더라구요...)

이건 제가 요즘 하고 있는 방법들이구요
또 다른 방법 있으시면 알려주세요....

[sm1000]

정서희님의 간식 누룽지~~
근데 뻥튀기 아저씨를 만날 수가.....

[냉동]

좋은 정보 감사 합니다.꾸벅!

[Irene]

음.. 예전에 가수 이현우씨 요리책에서 본건데요..
납작한 팬에 누룽지 만들때 녹말물을 약간 뿌려주면 밥들이 잘 붙는다구 하더라구요.
저도 가끔 그렇게 하는데.. 실수하면 신맛이 날 때가 있지만 T.T
넘 오바하지 않음 꽤 편하게 만들 수 있더라구요.
혹시 참고가 되실까 적어봅니다.

[이경선]

이침입맛이 없을때 종종..애용하는 메뉴랍니다. 난 걍~ 냉장고에 찬밥 꺼내어 후라이팬에 눌려서 누룽지를 끓여요,, 구수하고 개운합니다...