김영모 샘 책 참고로 했습니다...
이스트를 사용하지않고 건포도를 이용해 발효액을 만들었어여
첫번째 실패를 거울삼아..심기일전..역시나 일주일(건포도 균 키우고..발효시키고...)걸려 완성..드뎌~~~성공...
싫어하는 건포도는 빼고 대신 호두 큼직하게...남동생은 역시나 좋아하지않는...담백 깔끔..뭐 심심한 맛이라고도 하지요...그래도 샌드위치 만들어 남동생도 먹였습니다..
이스트 냄새가 나지 않고..약간씩 비치는 건포도향이 꽤 괜찮아여..부드러운 식감이 아니라 조금은 시골스런....이런게 조아조아^^...
칼집낼려면 면도날을 사야될듯해요.....영~~~ㅠㅠ
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
천연발효빵2호
topurity |
조회수 : 2,820 |
추천수 : 37
작성일 : 2005-08-07 16:21:04
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