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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

레몬 탕수육

| 조회수 : 2,725 | 추천수 : 1
작성일 : 2005-05-19 15:50:07

은대구살로 탕수육을 만들어 봤답니다.

돼지고기로 만든거보다 훨씬 담백하고 맛있답니다.

생선만 튀겨서 주어도 아이들이 넘 좋아해요.
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 흰나리
    '05.5.19 4:05 PM

    저 지금 탕수육 만들다가 소스 알아보러 왔는데 밤톨맘님이 올려주셨군요.
    우린 필이 통했나봅니다.
    근데...소스가 어캐 되는지 레시피도 공개를 해주시지....
    아쉬워요.

  • 2. 밤톨이맘
    '05.5.19 4:16 PM

    흰나리님 찌찌뽕.....
    소스는요 설탕 30g,물20g,식초 20g,레몬쥬스 30g이랍니다.
    여기에 물녹말은 농도 보아가면서 조절하세요.
    약간 시큼하니까요,식초나 레몬쥬스양을 좀 줄이시는게 좋을듯 싶어요.
    새콤한거 좋아하시면 그냥 하셔두 되구요.
    밑간은 소금,백후추,청주로 하시구요, 튀김옷은 달걀을 하나 풀어서 밑간한 생선이나,고기에 넣어주시
    구요, 전부가루에 하나씩 묻혀서 전분가루를 충분히 털어준 후 튀겨주세요.
    아이들은 튀긴 생선을 너무나 잘 먹더라구요. 생선이 훨씬 담백하고 좋은거 같아요.

  • 3. 안개꽃
    '05.5.19 4:58 PM

    냉동실에 많은 삼치로 해보고 싶어요..
    괜찮을까요?

  • 4. 흰나리
    '05.5.19 7:52 PM

    밤톨이맘님 고마워요.
    오늘 드디어 탕수육 성공했습니다.
    나중에 사진 올려볼께요.

  • 5. my block
    '05.5.19 10:55 PM

    우와, 요즘 탕수육이 너무 땡기는데 정말 깔끔해보입니다.

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